Name: Shrimps-Cocktail mit Avocado
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Schalotten oder kleine Zwiebeln; 75 gr. Salatcreme; 100 gr. Vollmilchjoghurt; 40 gr. Tomaten-Ketchup; 1 EL Weinbrand; Salz, weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; 300 gr. Shrimps; 150 gr. Kirschtomaten; 2 Lauchzwiebeln; 1 reife Avocado; 2 EL Zitronensaft; Kerbel zum Garnieren

Shrimps-Cocktail mit Avocado

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schalotten oder kleine Zwiebeln	2
Salatcreme	75 gr.
Vollmilchjoghurt	100 gr.
Tomaten-Ketchup	40 gr.
Weinbrand	1 EL
Salz, weißer Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Shrimps	300 gr.
Kirschtomaten	150 gr.
Lauchzwiebeln	2
reife Avocado	1
Zitronensaft	2 EL
Kerbel zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.1. Für die Soße Schalotten schälen und fein würfeln. Salatcreme mit Joghurt, Ketchup, Weinbrand und Schalotten verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 2. Shrimps gut abtropfen lassen. Tomaten halbieren, Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Avocado längs halbieren und den Stein herauslösen. Avocado schälen und das Fruchtfleisch quer in Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. 3. Das vorbereitete Gemüse und Shrimps mischen. In 4 Gläser verteilen und die Soße darüber träufeln. Mit Kerbel garniert servieren.
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Rezept von p****1
vom 16.05.2009

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