Name: Shrimps-Cocktail mit Avocado
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Kirschtomaten; 2 Stück Lauchzwiebeln; 250 Gramm Avocado; 2 ½ Esslöffel Zitronensaft; 300 Gramm Shrimps in Lake; 1 Schalotte; 75 Gramm Dressing Joghurt; 100 Gramm Dressing Joghurt; 2 Esslöffel Tomaten-Ketchup; 1 ½ Esslöffel Weinbrand; Salz,weißer Pfeffer; 1 Prise Zucker; Kerbel zum Garnieren

Shrimps-Cocktail mit Avocado

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Kirschtomaten	150 Gramm
Lauchzwiebeln	2 Stück
Avocado	250 Gramm
Zitronensaft	2 ½ Esslöffel
Shrimps in Lake	300 Gramm
Schalotte	1
Dressing Joghurt	75 Gramm
Dressing Joghurt	100 Gramm
Tomaten-Ketchup	2 Esslöffel
Weinbrand	1 ½ Esslöffel
Salz,weißer Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Kerbel zum Garnieren	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Kirschtomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Stein herauslösen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Shrimps auf einem Sieb abtropfen lassen. Für die Soße Schalotte schälen und fein würfeln. Salatcreme, Joghurt, Ketchup, Weinbrand und Schalotte verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Gemüse und Shrimps vorsichtig mischen, in 4 Gläser verteilen. Soße darübergeben. Mit Kerbel garnieren. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
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Rezept von s****i
vom 14.03.2011

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