Name: Fraenkies Chili con Carne
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 750 g Hackfleisch gemischt; 1 EL Tomatenmark; 2 Zwiebel frisch; 500 g Tomaten; 1 Zuckermais Konserve; 1 Kidney-Bohnen frisch; 1 EL (gestrichen) Salz; 1 TL Chilli (Cayennepfeffer); 1 El Paprika edelsüß; 2 Knoblauchzehen gehackt; 1 TL (gestrichen) Koriander Gewürz; 1 TL (gestrichen) Ingwer Gewürz; 1 TL Senfsaat; 1 Teelöffel (gestrichen) Thymian; 1 TL Oregano; 3 EL Öl; 100 ml Rotwein trocken; 1 TL Zucker

Fraenkies Chili con Carne

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hackfleisch gemischt	750 g
Tomatenmark	1 EL
Zwiebel frisch	2
Tomaten	500 g
Zuckermais Konserve	1
Kidney-Bohnen frisch	1
Salz	1 EL (gestrichen)
Chilli (Cayennepfeffer)	1 TL
Paprika edelsüß	1 El
Knoblauchzehen gehackt	2
Koriander Gewürz	1 TL (gestrichen)
Ingwer Gewürz	1 TL (gestrichen)
Senfsaat	1 TL
Thymian	1 Teelöffel (gestrichen)
Oregano	1 TL
Öl	3 EL
Rotwein trocken	100 ml
Zucker	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Hackfleisch in Olivenöl scharf anbraten, Zwiebeln zugeben und glasig braten. Tomatenmark zugeben und unterrühren und kurz schmoren. Mit Rotwein löschen. Tomaten häuten und entkernen, würfeln und zugeben.Alle Gewürze zugeben. 15 min köcheln. Dann Mais und Bohnen zugeben und 15 min weiterköcheln. Mit Salz und Zucker abschmecken. Dazu Baguette.
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Rezept von nahbar
vom 04.01.2009

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