Wirsingpfanne

Zubereitung

• 1.Wirsingkopf in kleine Stück schneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Zwiebeln klein schneiden

  2.Das Hackfleisch mit dem Pfeffer und Salz würzen und krümelig anbraten (ggf. mit etwas Öl), danach die Zwiebeln mit andünsten. Den Wirsing dazu geben und mit anbraten bis er ca. die Hälfte seines Volumens verloren hat. Als letztes die Kartoffeln mit zugeben und kurz anbraten.

  3.Mit der Brühe aufgießen so das etwa die Hälfte des Pfannen oder Topfinhaltes bedeckt sind. ca. 20-30 min einkochen lassen. ggf. mit Brühe, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken und servieren.

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  Rezept von p****6
  vom 03.01.2009