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Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis

25 Minleicht
Gefüllte Zucchiniblüten mit Safranreis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchiniblüten12 große
Kalbfleisch oder Hühnchenfleisch200 g
Butter1 TL
Schalotte1
Sahne100 g
Ei1
Salz, Pfeffer etwas
gemahlene Muskatnuss etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Die Blüten vorsichtig waschen, trocknen, Stempel und Staubgefäße herausschneiden.

    2.Fleisch pürieren, feingehackte Schalotte in Butter andünsten.

    3.Alle Zutaten vermischen in die Blüte füllen und zusammendrehen.

    4.In feuerfeste Form geben und in Backofen bei 225 Grad 15min. gratinieren, bis die Blüten leicht braun werden.

    5.Dazu paßt Safranreis. Guten :-)

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    Rezept von Annemarie86163
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