Pikante Käsetorte
Bild 1 von 1 Rezept: Pikante Käsetorte 
Weitere Rezepte
Schinken-Lauch-Quiche
Saftiger Lauchkuchen
Quiche lorraine
Porree-Tarte
Feigen - Quiche
Quiche: Lauch-Schinken-Quiche
Orangentorte
Lauch-Schinken Quiche
Zwiebelkuchen
Abendbrot - Karottenkuchen
Pikante Kürbis-Tarte mit Käse
Quiche mit Porree, Käse
Gemüsekuchen mit Lauch und Pilzen
Mini- Gemüsequiches mit Kräutersahne
Herzhafter Krautkuch
Zutaten für 10 Personen
| Mürbeteig: | etwas |
| Mehl | 300 g |
| Salz | etwas |
| kalte Butter | 150 g |
| Ei | 1 |
| Eigelb | 1 |
| Fett für die Form | etwas |
| Belag: | etwas |
| milder Ziegen-Frischkäse - a 150g | 2 Päckchen |
| Butter | 40 g |
| Mehl | 40 g |
| Milch | 200 ml |
| Schlagsahne | 200 g |
| Gouda fein gerieben | 75 g |
| Eier | 3 |
| Eigelbe | 3 |
| Schnittlauch | 2 Bund |
| Muskatnuß | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salat - Rucula, Lollo rosso und Lollo blonda | 100 g |
| Sherry-Essig | 2 Esslöffel |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Garzeit:
- 1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Fürden Boden alle Zutaten rasch zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten kalt stellen. Eine Springform fetten.
2.Für den Belag Ziegenkäse zerdrücken. Butter zerlassen, Mehl darin anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen, unter Rühren etwas köcheln lassen. Ziegenkäse und Gouda unterrrühren. Vom Herd nehmen, Eier, Eigelbe und Schnittlauch unterrühren. Käsemasse mit Gewürzen abschmecken.
3.Ofen auf 175°C vorheizen. Teig auf benehlter Fläche ausrollen, Formboden und Rand damit belegen, Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Bei 175°C etwa 15 Minuten backen. Käsemasse einfüllen, Torte bei 150°C in 50 Minuten fertig backen.
4.Rucula und übrigen Salat waschen, Trockentupfen, Salat zerpflücken. Mit einer Marinade aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl anmachen. Fertige Torte kurz im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Torte mit Salat servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von loewe_bs
vom
Kommentare zu „Pikante Käsetorte“