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Fritierteig / Bierteig

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl250 Gramm
Eigelb4
Bier250 ml
Butter zerlassen75 Gramm
Eiweiß2
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Das Mehl, das Bier, das Eigelb, die Butter und Salz und Pfeffer verrühren und 20 Minuten ruhen lassen.

    2.Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Zum Fritieren verschieden Gemüsesorten in den Bierteig tauchen und im heißen Öl ausbacken. Eine super Alternative für Vergetarier zum klassischen Fondue.

    3.Zum Fritieren eigneen sich : Brokkoli, Blumenkohl, Zwiebelringe, Champignons, Möhren, Apfelscheiben aber auch Kräuter und vieles mehr. Passende Dips findet Ihr in meinem KB.

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    Rezept von binchen70
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