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Gefüllte Schweineschnitzel

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
dünne Schnitzel8
feine Leberwurst125 g
grüne oder schwarze Oliven150 g
Zum Würzen Oregano, Salz und Pfeffer etwas
Zum Panieren Mehl, Ei und Paniermehl etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

  • 1.Die Schnitzel extra dünn beim Metzger schneiden lassen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Die Leberwurst mit den gehackten Oliven und dem Oregano vermengen und auf die Schnitzel streichen, danach aufrollen und evtl. mit einer Rouladennadel oder ähnlich fixieren.

    2.Die aufgerollten Schnitzel in Mehl, dann in einem verquirlten Ei und anschießend in Paniermehl wälzen. Bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Folienkartoffeln mit Kräuterquark kann man sehr gut dazu servieren.

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    Rezept von bonnie4
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