Eine Kaiser-Suppe

Zubereitung

• 1.Laß gute Bouillon aufkochen, dann schlage 10. oder 12. Eyer in einen Topf, quirle sie recht mit heisser Fleischbrühe an, so viel du Suppen brauchst, Salz und Gewürz darein, und alsdann in die Suppenschale gegossen, zugedeckt, und solche hernach auf ein Kastrol mit siedendem Wasser gesezt, und eine Stunde darinnen stehen lassen, bis es ist wie eine Schale oder Sulze, dann gieb sie zu Tisch.

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  Rezept von b****e
  vom 18.12.2008