Mayonnaise
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Eigelb | 3 |
| Salz | 1 |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 |
| Essig | 1 |
| Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3180 (760)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett85 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3180 (760)
Eiweiß1,8 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett85 g
Zubereitung
1.Eigelb,mit Salz,Pfeffer und einigenTropfen Essig gut verrühren temperietes Öl langsam hineingerührt, bis die Sauseganz dick wird und ab und zu etwas Essig hinzugeben, zum Schluß einige Tropfen kochendes Wasser untergerührt verhindert das gerinnen. veil spaß
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vom
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