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Asiatisch angehauchte Gemüsesuppe

25 Minleicht
Asiatisch angehauchte Gemüsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren4 Stück
Paprika2 Stück
kleine Zucchini4 Stück
Aubergine1 Stück
große Champignons6 Stück
Ingwer frisch etwas
Knoblauch frisch etwas
Chilisoße (Sambal Oelek), Tabasco, Wasabipaste, Korianderpaste, etwas
Sojasauce, Pfeffer, Chili, Curry, Senf, Kurkuma, Paprikapulver, .... etwas
Hühner-, Rinder- oder Gemüsebrühe2 Liter
evtl. weitere Gemüsesorten nach Wunsch... etwas
Tomaten, Tomatenmark etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

  • 1.Das Gemüse kleinschneiden, am besten in gleichgroße Würfel.

    2.In einem großen Topf alles anrösten (mit gaaaanz wenig Öl oder auch ohne Fett).

    3.Mit der Brühe ablöschen, dann nach Belieben scharf würzen.

    4.Das Ganze ca. 15 Minuten kochen. Guten Appetit!

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