Name: Karfiolcremesuppe , geschäumt
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 rose Blumenkohl , frisch und ganz fein zerteilt; 2 Zehen Knoblauch gepresst; 1 Löffel Suppenwürze , nach Geschmack; Liter flüssige Sahne; 2 Scheiben Magerschinken , fein geschnitten; 2 Scheiben durchzogenen Speck ca . 5-6 mm in Würfel geschnitten; 1 Bund Basilikum fein gehackt; Gewürze zum abschmecken

Karfiolcremesuppe , geschäumt

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl , frisch und ganz fein zerteilt	1 rose
Knoblauch gepresst	2 Zehen
Suppenwürze , nach Geschmack	1 Löffel
flüssige Sahne	⅛ Liter
Magerschinken , fein geschnitten	2 Scheiben
durchzogenen Speck ca . 5-6 mm in Würfel geschnitten	2 Scheiben
Basilikum fein gehackt	1 Bund
Gewürze zum abschmecken	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Blumenkohlröschen weich , bissig kochen , abgiessen und ein drittel rausnehmen Den Rest mit Sahne und Gewürzen aufkochen , mit dem Stabmixer pürieren , die ganzen Röschen zugeben und nach Geschmack abschmeken Ach ausgelassenen Speck und klein geschnittenen Schinken noch beigeben ! Gutes Gelingen !
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Rezept von s****0
vom 11.12.2008

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