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Dessert : Weihnachtliches Zimt ~ Orangen ~ Parfait

54 Minleicht
Dessert : Weihnachtliches Zimt ~ Orangen ~ Parfait - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
2 Eiweiss etwas
1 Prise Salz etwas
50 g Zucker etwas
2 Eigelb etwas
1 TL Zimt etwas
1 Orange, abgeriebene Schale etwas
150 ml geschlagene Sahne etwas
Garnitur: etwas
Zuckerperlen etwas
Puderzucker etwas
Kuchenblech von 24 cm etwas
Klarsichtfolie etwas
Tannenbaumausstecher von 13 cm länge etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
54 Min

  • 1.Das Eiweiss mit dem Salz steif schlagen. Zucker einrieseln lassen, weiterschlagen, bis die Masse glänzt. Eigelb, Zimt und Orange nur kurz darunter rühren. Sahne sorgfältig mit dem Gummischaber darunter ziehen. Parfait-Masse in das mit Klarsichtfolie ausgelegte Blech giessen, glatt streichen, 4-6 Stunden gefrieren lassen.

    2.Kurz vor dem Servieren mit Hilfe eines Tannen-Ausstechers Parfait ausstechen, auf Teller geben und mit Zuckerperlen garnieren und Puderzucker bestäuben. Tipp : Anstatt dem Puderzucker kann man auch Kakao oder Zimt zum bestäuben nehmen . Tipp 2 : Wer keinen Zimt mag kann auch Lebkuchengewürz oder Anis nehmen .

    3.Info : Die Parfait-Tannenbäume 1-2 Wochen im Voraus zubereiten, auf ein mit Klarsichtfolie belegtes Blech geben, zugedeckt gefrieren.

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