Name: Herzhafte Muffins mit Dip
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Fett und Paniermehl für die Form; 175 g Bergkäse; 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 Eier; ¼ l Milch; 6 EL Öl; 80 g Schinkenwürfel; 100 g eingelegte geröstete Paprikaschoten; 300 g Crème fraîche; Cayennepfeffer; evtl. 24 Papier-Backrförmchen - 5 cm Durchmesser

Herzhafte Muffins mit Dip

30 Minleicht

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Zutaten für 12 Personen


Fett und Paniermehl für die Form	etwas
Bergkäse	175 g
Mehl	350 g
Backpulver	1 Päckchen
Eier	2
Milch	¼ l
Öl	6 EL
Schinkenwürfel	80 g
eingelegte geröstete Paprikaschoten	100 g
Crème fraîche	300 g
Cayennepfeffer	etwas
evtl. 24 Papier-Backrförmchen - 5 cm Durchmesser	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Muffinblech (12 Mulden) fetten und mit Paniermehl ausstreuen oder je 2 Papier-Backförmchen hineinstellen. 50 g Käse reiben, 125 g fein würfeln. Mehl und Backpulver mischen. Mit Eiern, Milch, Öl und 1/2 TL Salz verrühren. Schinken und Käsewürfel unterheben.
2.Form zu 2/3 mit Teig befüllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft: 150 Grad, Gas Stufe 2) 15 - 20 Minuten backen.
3.Paprika pürieren. Mit Crème fraiche verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Übrigen Käse über die Muffins streuen, ca. 10 Minuten weiter backen. Lauwarm oder kalt mit dem Dip servieren.
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Rezept von H****1
vom 06.12.2008

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