Fleisch : Medaillons vom Rinderfilet an exotischer Mangosauce
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Fleisch : Medaillons vom Rinderfilet an exotischer Mangosauce 
Weitere Rezepte
Schweinemedaillons in Kokos-Curry-Sauce
Hühnerbrust in Mangosauce
Fleisch: Schweinemedaillons in Mango-Zimt-Soße
Hähnchenbrust mit Mango-Chutney
Mango Curry Chicken
Poulet-Minifilets mit Orangensauce
Hühnchen mit Mango-Chutney
Hähnchenwürfel mit Mango und Chili
Entencurry mit Honig --eine gelungene Kombination
Surf and Turf mit Mangosalsa auf Pflücksalat
Schweinefleischcurry in scharfer Sauce
Das beste Chicken Curry
Hähnchenspieße mit Mango-Joghurt-Curry-Sauce
Hähnchenbrustfilet mit Currysauce
Fisch: Wildlachsfilet mit Mango-Tomaten-Sauce
Kokos-Chili-Suppe
Huhn: Hähnchenbrustfilets auf indonesische Art
Hühnerbrustfilet mit Mangosoße
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| 4 Medaillons vom Rinderfilet | etwas |
| 1 Schalotte | etwas |
| 1 Knoblauchzehe | etwas |
| 1/4 l Rinderbrühe | etwas |
| 1 TL Curry | etwas |
| 1 Bund Petersilie | etwas |
| 1 EL Butter | etwas |
| Salz und Pfeffer a.d. Mühle | etwas |
| 1 reife Mango | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Die Mango in Würfel schneiden. Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Butter von beiden Seiten bei geringer Hitze jeweils 3 Minuten anbraten.Dann warm stellen.
2.In der Fleischpfanne die Schalottenwürfel und den Knoblauch anschwitzen, mit Rinderbrühe ablöschen und Mangowürfel zugeben. Mit Curry würzen und den Fond um die Hälfte einreduzieren.
3.Die Sauce mit eiskalten Butterflöckchen abrunden und abschmecken. Petersilie untermischen, und die Medaillons in der Sauce nochmals erhitzen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****a
vom
Kommentare zu „Fleisch : Medaillons vom Rinderfilet an exotischer Mangosauce“