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Knackiger Apfelschnee

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
500 g Äpfel etwas
50 g Zucker etwas
1 Zimtstange etwas
1 Eßl Zitronensaft etwas
250 ml Kochcreme //z.b. Rama// etwas
Zum Dekoriren: etwas
Zimt etwas
Mandelblättchen etwas
Zitronenmelisse etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Äpfel schälen, Kerngehäuse herausschneiden und das Fruchtfleisch grob würfeln. Apfelstücke mit 1/8 l Wasser, Zucker, Zimtstange und Zitronensaft in einem Topf ca 5 min weich dünsten. Die Zimtstange entfernen und die Äpfel pürieren.

    2.Kochcreme mit dem Mixer steif schlagen und den Apfelmus vorsichtig unterheben.

    3.Die Apfelschnee-Masse in Dessertschalen verteilen und kalt stellen. Zum Schluss mit Mandeln, Zimt und Zitronenmelisse dekorieren. Nach belieben noch mit ein paar Apfelspalten belegen und servieren.

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