Käse-Spätzle mit Kraut und Pilzen

Zubereitung

• 1.Kohl putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren.

  2.Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 12 Min. garen. Kohl in 1 EL heißem Fett ca. 5 Min. dünsten. Würzen und herausnehmen. 1-2 EL Fett im Bratfett erhitzen. Pilze darin anbraten. Ca. 1/8 l Wasser, Creme fraiche und Brühe einrühren. Aufkochen und abschmecken.

  3.Spätzle abtropfen lassen. Alles in eine große Auflaufform schichten. Käse reiben und darüberstreuen.

  4.Im vorgeheizten Backofen 200 Grad, Umluft: 175 Grad, ca. 10 Minuten überbacken. Inzwischen Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und in 1 EL heißem Fett goldbraun braten. Auf den Käse-Spätzlen verteilen und anrichten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Monali
  vom 01.12.2008

  
• Weiterlesen