1. Home
  2. Rezept
  3. Avocadoschaum mit Scampi

Avocadoschaum mit Scampi

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Avocados2 reife
Zitronensaft1 EL
Zwiebel1
Salatmayonnaise2 EL
Senf2 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika etwas
Gelatine3 Blatt
Scampi8

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Gelatine in etwas Wasser einweichen.

    2.Die Avocados mit einem Messer halbieren und das Fruchtfleisch in eine hohe Schüssel geben. Die Zwiebel klein schneiden und dazu geben. Die Mayonnaise und den Senf dazu geben und alles pürieren.

    3.Das Avocadopüree mit einem Mixer aufschlagen. Die Gelatine ausdrücken, in einem Topf auflösen, mit 1-2 TL kaltem Wasser vermengen und unter den Avocadoschaum ziehen.

    4.Je zwei Scampi in ein Dessertschälchen legen und mit Avocadoschaum bedecken. Im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen, je eine Portion auf einen Teller stürzen und servieren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von e****y
    vom
    Profilbild von e****y

Auch lecker

Kommentare zu „Avocadoschaum mit Scampi“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich