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Kasselerauflauf

1 Tag 17 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Kasseler ausgelรถst2 kg
Sahne3 Becher
Schmand3 Becher
TK-Rรถstis1 Packung
Kรคse geraspelt200 g
Zwiebel1
ร–l1 EL
Weinsauerkraut frisch1 kg
Brรผhe200 ml
Schinkenspeck200 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Tag 17 Std
  • 1.Kasseler in Scheiben schneiden. Diese in einen groรŸen Behรคlter mit Deckel legen. Sahne und Schmand verrรผhren und รผber die Kasselerscheiben geben. รœber Nacht durchziehen lassen. Dann ca. 50 - 60 Min. im Backofen bei ca. 175 Grad garen.

    2.Die TK-Rรถstis obenauf die Kasseler legen und nochmal ca. 30 - 40 Min. garen. Dann den geriebenen Kรคse รผber die Rรถstis streuen und nochmal ca. 20 Min. goldbraun รผberbacken.

    3.In der Zwischenzeit die Zwiebel wรผrfeln, in ร–l andรผnsten. Das frische Sauerkraut zugeben und mit etwas Brรผhe ca. 30 Min. kochen. Schinkenspeck fein wรผrfeln und in einer Pfanne andรผnsten. Zum Sauerkraut geben und mischen. Sauerkraut zum Kasseler servieren.

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