Name: Aioli mit Paprika und Sumach
Total time: 20 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Stk. Knoblauchzehe; 1 TL Senf grob; 2 Stk. Hühnerei Eigelb; 1 TL Paprikapulver scharf; 1 EL Sumach; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Pr Salz; 1 Pr Pfeffer; 200 ml Olivenöl; 300 g Fladenbrote

Aioli mit Paprika und Sumach

20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Knoblauchzehe	2 Stk.
Senf grob	1 TL
Hühnerei Eigelb	2 Stk.
Paprikapulver scharf	1 TL
Sumach	1 EL
Zitronensaft	2 EL
Zucker	1 Prise
Salz	1 Pr
Pfeffer	1 Pr
Olivenöl	200 ml
Fladenbrote	300 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Knoblauch fein hacken. Den Knoblauch in einer Schüssel mit den Eigelben, Senf, Zitronensaft, Paprika, Sumach und Pfeffer verrühren. Olivenöl in einem dünnen Strahl unter Rühren langsam dazugeben. Mit Zucker und Salz würzen.
2.Als Beilage Fladenbrot in Scheiben schneiden und in den Backofen schieben. Knusprig zum Essen servieren.
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Rezept von S****t n****t g****'
vom 12.03.2008

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