Lebkuchen-Mousse
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zartbitter-Kuvertüre | 100 g |
| Lebkuchen o.Oblate od. Glasur | 100 g |
| Eier getrennt | 2 |
| Cognac | 3 cl |
| Brauner Zucker | 1 Eßl |
| Lebkuchengewürz | ½ teel |
| Sahne | 150 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1241 (296)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate25,9 g
Fett16,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1241 (296)
Eiweiß7,9 g
Kohlenhydrate25,9 g
Fett16,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kuvertüre hacken+ schmelzen.Lebkuchen fein mahlen.Eigelb, Cognac + Zucker in eine Metallschüssel geben+ über Wasserbad cremig schaumig aufschlagen.Flüssige Kuvertüre,Lebkuchen+ Lebkuchengewürz zufügen.Dann abkühlen lassen.Sahne +Eiweiß getrennt steifschlagen+ nacheinander unter die abgekühlte Masse heben.
2.Abdecken+ 6 Std. kalt stellen.Dann Nocken abstechen+ geniesen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von s****r
vom
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