Kuchen : Lebkuchenwürfel

Zubereitung

• Info :

• Tipp :

  1.Zuerst die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen u. zur Seite stellen . Den Honig in die Rührschüssel geben und Eigelb , Zucker, Vanillezucker, Salz und Gewürze einrühren .

  2.Mehl mit Backpulver vermischen und in eine separate Schüssel sieben .Das gesiebte Mehl eßlöffelweise in den Teig einarbeiten , zum Schluss das geschlagene Eiweiss mit dem Schneebesen unterziehen .

  3.Den Teig einen halben Zentimeter dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig streichen.

  4.Bei 200° C in der Mitte des Backofens mit Ober/ Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen.

  5.Nach dem Backen kompl. auskühlen lassen und erst dann in 4 x 4 cm große Würfel schneiden in einer Blechdose aufbewahren.

  6.Man kann die Lebkuchenwürfel auch mit Kuvertüre überziehen , das hab ich diesesmal gelassen , er schneckt uns auch so ;o)

  7.Den selbstgebackenen Lebkuchen verarbeite Ich gerne zu Lebkuchen ~ Tiramisu , Lebkuchen ~ Soufflé oder Mousse , Lebkuchen ~ Trifle usw.

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  Rezept von s****a
  vom 26.11.2010

  
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