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Schneekugeln

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Eier4
Wasser4 EL
Zucker150 Gramm
Mehl150 Gramm
Speisestärke50 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Backpulver3 Teelöffel (gestrichen)
Salz1 Prise
Füllung etwas
Eierlikör150 ml
kalte Schlagsahne400 Gramm
Vanillezucker1 Päckchen
Sahnesteif1 Päckchen
Außerdem etwas
Kokosraspel50 Gramm
Ananasscheiben Abtropfgewicht 340 Gramm1 Dose
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Backofen auf 160 Grad Heißluft erhitzen. Eier und Wasser 1 Minute schaumig rühren dann Zucker, Vanillezucker und Prise Salz unter rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Minuten schlagen. Mehl mit der Speisestärke und Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe auch mit unterrühren. Teig in Springform glatt streichen und für etwa 25 Minuten ab in den Backofen. Nach dem backen den fertigen Biskuitteig aus der Form lösen und erkalten lassen danach in eine Rührschüssel zerbröseln. Füllung: Ananas abtropfen lassen und in kleine Würfelchen schneiden und mit Eierlikör zu den Biskuitteigbrösel geben. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und mit der Bröselmasse gut verrühren. Je gut ein teelöffel der Masse zu Kugel formen und in kokosraspeln wälzen. Viel Spaß beim nachmachen.

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    Rezept von P****6
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