Kinderlachs

Zubereitung

• 1.Lachs auftauen lassen. Reis mit Brühe aufkochen, auf ausgeschalteter Herdplatte zugedeckt mind. 25 Min. zum Ausquellen stehen lassen. Währenddessen:

  2.Tomaten waschen und halbieren. Milch mit Stärke, Gewürz und saurer Sahne glatt rühren.

  3.Lachs in eine Auflaufform legen, mit der Milch übergießen, den Tomaten belegen und dem Käse bestreuen.

  4.Fisch im Backofen (Umluft 180 Grad) 25 Minuten backen. Oder: In der Mikrowelle (600 Watt) 7 - 10 Minuten.

  5.Fisch mit dem fertigen Reis servieren, dabei den Sud über den Reis geben. Für Kleinkinder kann man daraus auch gut einen groben Brei mischen. Dann aber die Tomatenhäute herauslesen. Auf jeden Fall den Lachs vorher auf eventuelle Gräten untersuchen!

  6.Schmecken lassen! Schnell - lecker - gesund. Meine Kinder sind nun schon erwachsen, fragen aber immer noch danach.

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  Rezept von K****l
  vom 22.11.2008

  
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