Blumenkohl-Brokkoli-Gratin

Zubereitung

• 1.Schweinefilet in heißem Öl unter Wenden kräftig anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.

  2.Pfifferlinge gut abtropfenlassen.Blumenkohl und Brokkoli putzen und in Röschen teilen.

  3.Blumenkohl ca. 8 Minuten, Brokkoli ca. 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Pilze kurz im Bratfett schwenken. Gemüse abgießen und abtropfen lassen.

  4.Für die Soße Beutelinhalt in 250 ml lauwarmes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen lassen. bei schwacher Hitze 1 Minute köcheln lassen.

  5.Käse reiben. Fleisch in Scheiben schneiden. Kohlröschen und Fleischscheiben ringförmig in eine gefettete Gratinform legen. Pfifferlinge darauf verteilen, Soße aufgießen, geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen 200°C ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 21.11.2008

  
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