Name: Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 750 Gramm Blumenkohl; 500 Gramm Brokkoli; 400 Gramm Möhren; Salz; 200 Gramm gekochter Schinken; 150 Gramm geriebener Gouda; 50 Gramm Butter oder Margarine; 40 Gramm Mehl; 250 Gramm Schlagsahne; Pfeffer, Muskatnuss

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

1 Std 10 Minleicht

Bild 1 von 1 Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Blumenkohl	750 Gramm
Brokkoli	500 Gramm
Möhren	400 Gramm
Salz	etwas
gekochter Schinken	200 Gramm
geriebener Gouda	150 Gramm
Butter oder Margarine	50 Gramm
Mehl	40 Gramm
Schlagsahne	250 Gramm
Pfeffer, Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 25 Min

Garzeit:: 45 Min

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Brokkolistiele schälen und in feine Scheiben schneiden. Möhren in feine Würfel schneiden. 1/2 Liter Salzwasser aufkochen lassen. Blumenkohl darin zugedeckt ca. 12 Minuten garen, Brokkoli und Möhren nach 7 Minuten Garzeut zufügen und mitgaren. Gemüse abtropfen lassen, Garflüssigkeit dabei auffangen.
2.Schinken in Streifen schneiden. Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Unter Rühren mit Sahne und Gemüsefond ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Käse in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3.Gemüse in eine Auflaufform geben, mit Schinken bestreuen. Käsesoße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) 10-15 Minuten überbacken.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von L****6
vom 22.04.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich