Schweinefilet in Whiskeyrahmsauce

Zubereitung

• 1.Schweinefilet kräftig mit Pfeffer, Curry,Paprika und Salz würzen.Fleisch in heißem Fett von jeder Seite ca 5 Minuten anbraten; aus der Pfanne nehmen und in Alufolie verpackt ruhen lassen. Gehackte Petersilie in den Bratensatz geben,kleingeschnittener Knoblauch und Peperoni hinzu und kurz mitbraten.Mit Sahne ablöschen, Whiskey hinzufügen mit Curry,Pfeffer,Salz und Paprika abschmecken. Sauce abbinden. Das Fleisch aus der Folie nehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit der Sauce anrichten. Dazu passt frische Pasta und ein knackiger Salat.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****i
  vom 19.11.2008