Schnelle Orangensoße
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Orange | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)181 (43)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)181 (43)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate8,3 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Schnelle Orangensoße etwa 4 Portionen Zutaten: 1 Orange 3 Eigelb (Größe M) 150 g Crème légère etwas Zucker Salz frisch gemahlener weißer Pfeffer Zubereiten: Orange heiß waschen, trockenreiben, eine Hälfte der Orange dünn schälen und die Schale in sehr feine Streifen schneiden (oder mit einem Zestenreißer schälen). Orange auspressen und 50 ml Saft abmessen. Eigelb mit Crème légère in einem kleinen Edelstahltopf unter ständigem starken Rühren mit einem Schneebesen kurz aufkochen. Soße mit Orangensaft, etwas Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken und die Orangenstreifen unterheben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****t
vom
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