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BiNe` S GRIECHISCHE WAFFELN MIT AVOCADO DIP

45 Mineinfach

Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
WAFFELTEIG :
Joghurt tรผrkisch130 Gramm
Butter100 Gramm
Eier (L)3
Dinkel Mehl Vollkorn125 Gramm
Dinkel Mehl65 Gramm
Hafermilch60 ml
Backpulver5 Gramm
Schafskรคse125 Gramm
Tomaten getrocknet in ร–l50 Gramm
Oliven schwarz30 Gramm
Salz & Pfeffer etwas
Chiliflocken etwas
Basilikum getrocknet etwas
FETT FรœR DAS WAFFELEISEN :
Kokosรถl etwas
AVOCADO DIP :
Avocado2 Stรผck
Frischkรคse200 Gramm
Zitronensaft frisch gepresst20 ml
Olivenรถl5 ml
Knoblauchzehe1
Basilikumblรคtter frisch etwas
Salz & Pfeffer etwas
Chiliflocken etwas
TOPPING :
Basilikumblรคtter etwas
Chiliflocken etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
25 Min
Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Zuerst die getrockneten Tomaten, Oliven & Schafskรคse klein schneiden.

    2.Eier, Butter & Joghurt miteinander verrรผhren. Die restlichen Zutaten des Teiges ( auรŸer Schafskรคse, Tomaten & Oliven ) hinzufรผgen & mit unterrรผhren. Nun den Schafskรคse, die Tomaten & die Oliven unterheben.

    3.Das Waffeleisen einfetten & vorheizen ( ich benutze ein belgisches Waffeleisen mit Keramikplatten, so das ich es nicht viel einfetten muss ).

    4.Je Waffel ca. 1 1/2 Esslรถffel des Teiges in das Waffeleisen geben & zugedrรผckt ca. 3,5 - 4 min. backen. Ich habe aus dem Teig 9 belgische Waffeln gebacken.

    5.Fรผr den AVOCADO DIP alle Zutaten mit dem Pรผrierstab zerkleinern, in eine Schale fรผllen & zu den Waffeln reichen.

    6.LecKer schmeckt die Waffel auch, wenn man sie mit dem Avocado Dip bestreicht & mit Tomaten & Salatblรคttern belegt.

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    Rezept von Bine13100
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