Zutaten fรผr 6 Personen
Rinderhackfleisch | 500 g |
8 Tomaten / geschรคlt | 300 g |
2 Zwiebeln / geschรคlt | 190 g |
1 groรe, rote Paprika / geputzt | 215 g |
1 grรผne Paprika / geputzt | 140 g |
Olivenรถl | 2 EL |
Fleischbrรผhe ( 1 TL Instantbrรผhe ) | 250 ml |
1 Dose Kidneybohnen / Abtropfgewicht | 255 g |
1 Dose Mais / Abtropfgewicht | 285 g |
1 rote Chilischote / geputzt | 8 g |
Tomatenmark | 2 EL |
Paprika edelsรผร | 1 TL |
Salz | 1 TL |
weiรer Pfeffer | 1 TL |
Sambal Oelek | 2 TL |
1 Fladenbrot | etwas |
Crรจme Fraรฎche | etwas |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 45 Min
45 Min
1.Den Stielansatz von den Tomaten entfernen, die Tomaten kreuzweise einschnei-den und mit kochenden Wasser รผberbrรผhen. Einige Minuten einwirken lassen, abgieรen, kalt abschrecken und abpellen. Anschlieรend klein schneiden. Zwiebeln schรคlen, halbieren und wรผrfeln. Paprika ( rot + grรผn ) putzen, waschen, erst in dรผnne Streifen und dann in kleine Wรผrfel schneiden. Chilischote putzen, waschen und fein wรผrfeln. Kidneybohnen durch ein Sieb abgieรen, grรผndlich mit kalten Wasser waschen und gut abtropfen lassen. Mais durch ein Kรผchensieb abgieรen und gut abtropfen lassen. Olivenรถl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin krรผmelig anbraten. Die Zwiebelwรผrfel und Paprikawรผrfel ( rot + grรผn ) zugeben, kurz mit anbraten/pfannenrรผhren und mit der Fleischbrรผhe ( 250 ml ) ablรถschen/angieรen. Al-les mit Deckel ca. 15 Minuten kรถcheln/kochen lassen. Die geschnittenen Tomaten, Kidneybohnen, Mais, Chilischotenwรผrfel, Paprika edelsรผร ( 1 TL ), Salz ( 1TL ), weiรen Pfeffer ( 1 TL ) und Sambal Oelek ( 2 TL ) zugeben und alles dann weitere 15 Minuten mit Deckel kรถcheln/kochen lassen. Feuriges Chili con Carne portionsweise, jeweils mit einem Klacks Crรจme Fraรฎche belegt, servieren. Dazu Fladenbrotstรผcke reichen.
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vom
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