Name: Dill-Salzgurkensuppe
Total time: 150 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 l Wasser; 200 gr. Geflügel; 2 gross Möhren; 2 gross Kartoffeln; 1 Stk. Porree; 1 Stk. Liebstöckel; 1 Stk. Sellerie frisch; 3 Stk. Lorbeerblatt Gewürz; 5 Stk. Piment; 5 Stk. Salzgurken; 100 ml Saure Sahne; 100 ml Salzgurken-Wasser; 1 Bund Dill

Dill-Salzgurkensuppe

2 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 5 Personen


Wasser	2 l
Geflügel	200 gr.
Möhren	2 gross
Kartoffeln	2 gross
Porree	1 Stk.
Liebstöckel	1 Stk.
Sellerie frisch	1 Stk.
Lorbeerblatt Gewürz	3 Stk.
Piment	5 Stk.
Salzgurken	5 Stk.
Saure Sahne	100 ml
Salzgurken-Wasser	100 ml
Dill	1 Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

1.Gemüse putzen bzw. schälen und grob schneiden. Dann zusammen mit dem Geflügel sowie allen Gewürze ca. 1 Stunde mit 2 l Wasser kochen lassen.
2.Anschließend Geflügel, Gewürze sowie Sellerie und Porree aus dem Topf nehmen und die 5 Salzgurken gerieben hinzugeben. Dann erneut 30 Minuten kochen.
3.Danach die Suppe abschmecken. Wenn sie nicht salzig genug ist, zusätzlich Salzgurkenwasser nach Geschmack zufügen. Zum Schluss das Ganze pürieren und mit saurer Sahne und Dill verfeinern.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 14.11.2008

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