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Mini-Zitronen-Gugelhupf und Muffin

1 Std 25 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 13 Personen
Mehl250 gr.
Backpulver3 TL
Zucker100 gr.
Butter weich175 gr.
Zitrone unbehandelt1
Puderzucker50 gr.
Vanillezucker1 Pรคckchen
Eier3
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Speisefarbe gelb1 Spritzer
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
  • 1.Mehl und Backpulver in einer Schรผssel mischen.

    2.Butter ,Zucker ,Vanillezucker und Eier in eine Schรผssel geben . Zitrone auspressen und etwas Schale abreiben.Zitonenschale und ca.50ml in die Schรผssel geben und mit dem Mixer verrรผhren.Nach und nach die Mehlmischung verrรผhren bis ein glatter Teig endstanden ist.

    3.Backofen auf 180ยฐc vorheizen.Teig auf 6 Mini-Silikon-Gugelgupf -Formchen und 7Mini-Silikon-Muffin-Fรถrmchen mit Hilfe 2 Teelรถffel auf die Fรถrmchen verteilen. Die Fรถrmchen auf ein Rost letzen und im Backofen ca.25 -30 Min.backen. Zitronen-Gugelhupf und Muffin auf dem Rost auskรผhlen lassen. Gugelhupf und Muffin aus den Fรถrmchen lรถsen ,oder stรผrzen .

    4.Puderzucker und Zitronensaft mit Speisefarbe in eine Schale geben und zu einem dickflรผssigen Guss verrรผhren.Zitronen-Zuckerguss auf die Gugelhupf und Muffin mit einem Pinsel bestreichen und fest werden lassen.

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    Rezept von Sheeva1960
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