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Mini-Zitronen-Gugelhupf und Muffin

1 Std 25 Mineinfach
Mini-Zitronen-Gugelhupf und Muffin - Rezept - Bild Nr. 17268

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Zutaten

Zutaten für 13 Personen
Mehl250 gr.
Backpulver3 TL
Zucker100 gr.
Butter weich175 gr.
Zitrone unbehandelt1
Puderzucker50 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Eier3
Zitronensaft frisch gepresst1 TL
Speisefarbe gelb1 Spritzer
Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
45 Min
Garzeit:
25 Min
Ruhezeit:
15 Min
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min

  • 1.Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.

    2.Butter ,Zucker ,Vanillezucker und Eier in eine Schüssel geben . Zitrone auspressen und etwas Schale abreiben.Zitonenschale und ca.50ml in die Schüssel geben und mit dem Mixer verrühren.Nach und nach die Mehlmischung verrühren bis ein glatter Teig endstanden ist.

    3.Backofen auf 180°c vorheizen.Teig auf 6 Mini-Silikon-Gugelgupf -Formchen und 7Mini-Silikon-Muffin-Förmchen mit Hilfe 2 Teelöffel auf die Förmchen verteilen. Die Förmchen auf ein Rost letzen und im Backofen ca.25 -30 Min.backen. Zitronen-Gugelhupf und Muffin auf dem Rost auskühlen lassen. Gugelhupf und Muffin aus den Förmchen lösen ,oder stürzen .

    4.Puderzucker und Zitronensaft mit Speisefarbe in eine Schale geben und zu einem dickflüssigen Guss verrühren.Zitronen-Zuckerguss auf die Gugelhupf und Muffin mit einem Pinsel bestreichen und fest werden lassen.

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    Rezept von Sheeva1960
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