Konfekt: Orange-Balls

Zubereitung

• 1.Personenzahl = Stückzahl

  2.Die Orangenschalen in sehr kleine Würfel schneiden. 3 x in Wasser aufkochen. Das Kochwasser jedesmal entsorgen.

  3.Kuvertüre klein schneiden und in den heißen Orangen auflösen. Mandeln, Sahne und Cointreau dazu geben, gut verrühren und dann ca. 2 Stunden kühlen.

  4.Gemahlene Mandeln und Kakaopulver mischen, mit feuchten Händen haselnussgroße Bällchen formen und diese mit der Mandel/Kakaomischung überziehen.

  5.Es besteht Suchtgefahr. Bitte die Bällchen, sollten sie nicht sofort verputzt werden, kühlen.

  6.Nachtrag: Wer die kleine Orangenschalenwürfel nicht schmecken mag, für den hab ich im zweiten Anlauf die weichen Schalen püriert. So ist die Konsistenz etwas weicher und man beißt nicht auf die Schalen.

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  Rezept von lunapiena
  vom 12.12.2024

  
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