"Reicher" Ritter

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Die Milch gemeinsam mit dem Ei, Salz, Pfeffer und Muskat gut versprudeln - Schinken in kleine Würfel schneiden - Käse reiben

• Zubereitung

  2.die vorbereitete Eiermilch in eine flache Schale füllen, die Toastscheiben hineinlegen und mehrmals wenden, solange bis die Eiermilch aufgesaugt ist - in einer Pfanne die geklärte Butter erhitzen und die Toastscheiben auf der ersten Seite goldbraun anbraten - mit einer Küchenschaufel vorsichtig wenden, auf der obenliegenden Toastseite nun die Schinken- und Käsewürfel verteilen - Pfanne zudecken und auf kleiner Flamme solange braten bis der Käse geschmolzen und auch die 2. (Unter)Seite hellbraun angebraten ist - zuletzt mit Petersilie betreuen

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  Rezept von emari
  vom 20.07.2024

  
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