Pikanter Armer Ritter
25 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Baguette | 80 g |
| Eier | 2 |
| Milch | 4 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | etwas |
| Semmelbrösel | 30 g |
| fein gehackte Petersilie | 2 EL |
| Öl | 2 EL |
| Butter | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1281 (306)
Eiweiß10,1 g
Kohlenhydrate60,5 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1281 (306)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Baguette vom Vortag in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eier, Milch, etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss verquirlen. Baguettescheiben mit der Eiermilch übergießen und 10 Minuten quellen lassen, dabei nach 5 Minuten wenden.
2.Semmelbrösel und Petersilie mischen. Scheiben darin wenden. Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
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vom
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