Tiramisu

Zubereitung

• 1.Für das Tiramisu 300ml Espresso kochen und ihn kalt werden lassen.

  2.Dann 3 Eigelb und 80 g Zucker schaumig schlagen.

  3.500g Mascarpone nehmen und unter das Ei-Zucker Gemisch heben.

  4.2 El Espresso dazugeben und alles schön cremig rühren, es sollte gut streichbar sein. Falls nicht, einfach einen Esslöffel Espresso dazugeben.

  5.Restlichen Espresso und 2-3 EL Amaretto mischen und 36 Löffelbiskuits in dem Gemisch baden lassen.

  6.Die ersten Löffelbiskuits können dann in 5 Gläser gestapelt werden.

  7.Dann wird immer abwechselnd geschichtet. Erst die Löffelbiskuits, dann die Mascarpone Masse.

  8.Eine Nacht in den Kühlschrank stellen. Am Ende mit Kakaopulver bestreuen und servieren.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 30.11.2023

  
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