Zutaten fรผr 8 Personen
Hรผhnerei Eigelb frisch | 2 Stk. |
Zucker | 150 gr. |
Amaretto | 8 EL |
Mascarpone | 500 gr. |
zartbiiter Schokolade | 50 gr. |
Schlagsahne | ½ Liter |
Lรถffelbiskuits | 28 Stk. |
Espresso | 300 ml |
Kakaopulver | etwas |
Zubereitung
30 Min
1.Espresso nach Anleitung zubereiten und abkรผhlen lassen. Die Eigelbe mit Zucker und Amaretto schaumig rรผhren. Dann die Mascarponecreme zugeben. Zartbitter Schokolade grob raspeln und unter die Masse heben. Schlagsahne steifschlagen und anschlieรend auch unter die Masse heben. Jetzt die erste Hรคlfte der Lรถffelbiskuits nur kurz in den abgekรผhlten Espresso tauchen(saugen sonst zuviel Kaffee auf) und anschlieรend in einer rechteckigen verschlieรbaren Form den Boden belegen. Jetzt die Hรคlfte der Mascarponecreme daraufverteilen. Danach die 2. Hรคlfte in Espresso getauchten Lรถffelbiskuits auf der Masse verteilen und den Rest der Creme draufgeben. Zudeckeln und รผber Nacht in den Kรผhlschrank. Vor dem Servieren dick mit Kakaopulver bestรคuben. Fรผr Koffeinalllergiker kann man das ganze auch mit starken entkoffeinierten Kaffee zubereiten.
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vom
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