Tiramisu

Zubereitung

• 1.Espresso zubereiten, mit dem Amaretto vermischen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker solange schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark auskratzen und zur Creme geben. Nach und nach den Mascarpone unterheben.

  2.Eine Form mit etwa der Hälfte der Löffelbiskuits auslegen; diese mit dem Espresso-Amaretto tränken und die Mascarponecreme darauf verteilen. Anschließend den Vorgang wiederholen. Die Form mit Folie abdecken und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren noch mit dem Kakaopulver bestreuen.

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  Rezept von V****n
  vom 16.08.2008