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Tiramisu

3 Std 25 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Espresso5 Tassen
Amaretto6 cl
Eigelb4
Zucker80 Gramm
Mascarpone500 Gramm
Löffelbiskuit200 Gramm
Kakaopulver etwas
Vanilleschote1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 25 Min
  • 1.Espresso und Amaretto vermischen und abkühlen lassen.

    2.Zucker mit Eigelb schaumig schlagen .Die Vanilleschote auskratzen und unterrühren.Jetzt die Mascarpone langsam unterheben.

    3.Eine Form mit der Hälfte der Biskuits auslegen und mit der Hälfte der Espresso-Amarettomischung tränken.Dann die Hälfte der Mascarponecreme darauf verteilen.Wieder die Biskuits darauf verteilen und mit dem Rest der Espressomischung tränken und nun den Rest der Creme verstreichen.Glatt streichen und mit Klarsichtfolie abdecken.Kalt stellen ca 2-3 Std.

    4.Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen,wer eine Schablone hat kann auch nette Muster drauf machen mit Puderzucker

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