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Tiramisu

3 Std 30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Lรถffelbiskuit1 Packung
Mascarpone500 Gramm
Bioeier5 Stรผck
Puderzucker150 Gramm
Espresso150 ml
Amaretto etwas
Cacaopulver etwas
Salz etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min
  • 1.Die Eier trennen. Das Eigelb wird mit dem Puderzucker schaumig gerรผhrt und anschlieรŸend mit der Mascarpone vermischt. Das EiweiรŸ mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben. Den Espresso habe ich mit unserer heimischen Kaffeemaschine gemacht. Den Kaffee abkรผhlen lassen und einen guten SchuรŸ Amaretto zugeben. Die Lรถffelbiskuit sehr kurz von beiden Seiten in den Kaffee tunken und in einer Form auslegen. Darรผber eine Schicht mit der Hรคlfte der Mascarponecreme verteilen. Nochmals eine Schicht, mit in Kaffee getrรคnkte Biskuit, darรผber legen und den Rest der Creme darรผber verstreichen. Das Ganze habe ich ca. 8 Stunden im Kรผhlschrank gelassen, damit das Tiramisu gut durchzieht. Es geht aber bestimmt auch nach 2-3 Stunden. Kurz vor dem Servieren das Tiramisu mit Cacaopulver bestreuen.

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    Rezept von B****b
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