Zutaten fรผr 4 Personen
Lรถffelbiskuit | 1 Packung |
Mascarpone | 500 Gramm |
Bioeier | 5 Stรผck |
Puderzucker | 150 Gramm |
Espresso | 150 ml |
Amaretto | etwas |
Cacaopulver | etwas |
Salz | etwas |
Zubereitung
3 Std 30 Min
1.Die Eier trennen. Das Eigelb wird mit dem Puderzucker schaumig gerรผhrt und anschlieรend mit der Mascarpone vermischt. Das Eiweiร mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben. Den Espresso habe ich mit unserer heimischen Kaffeemaschine gemacht. Den Kaffee abkรผhlen lassen und einen guten Schuร Amaretto zugeben. Die Lรถffelbiskuit sehr kurz von beiden Seiten in den Kaffee tunken und in einer Form auslegen. Darรผber eine Schicht mit der Hรคlfte der Mascarponecreme verteilen. Nochmals eine Schicht, mit in Kaffee getrรคnkte Biskuit, darรผber legen und den Rest der Creme darรผber verstreichen. Das Ganze habe ich ca. 8 Stunden im Kรผhlschrank gelassen, damit das Tiramisu gut durchzieht. Es geht aber bestimmt auch nach 2-3 Stunden. Kurz vor dem Servieren das Tiramisu mit Cacaopulver bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von B****b
vom
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