Inabs Griechischer Bauernauflauf

Zubereitung

• 1.Tomaten und Paprika waschen, danach in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenso klein schneiden.

  2.In einem ausreichend großem Topf oder Pfanne Öl erhitzen und darin die Zwiebeln glasig anbraten, danach Paprika hinzugeben und einige Minuten schwenken.

  3.Die Eier in einer ausreichend große Schüssel aufschlagen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

  4.Dies nun mit in die Auflaufform geben und unterrühren. Nebenbei schon mal denn Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

  5.Feta mit der Hand zerbröseln und über die Auflaufform verteilen.

  6.Nun denn Auflauf bei 180° ca. 15- 20 Minuten backen.

• Wir haben dazu ein selbstgemachtes Brot serviert.

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  Rezept von OffenerTreff
  vom 25.10.2023

  
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