Name: Spitzkohl-Hack-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kleiner Kopf Spitzkohl; 350 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel gehackt; 1 Paprika rot; l Weisswein; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver (geräuchert); 1 EL Öl; Salz, Pfeffer; 2 EL Naturjoghurt; evtl. etwas Petersilie zum Dekorieren

Spitzkohl-Hack-Pfanne

35 Minleicht

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Spitzkohl-Hack-Pfanne - Rezept - Bild Nr. 16459

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Zutaten für 2 Personen


Spitzkohl	1 kleiner Kopf
Hackfleisch gemischt	350 gr.
Zwiebel gehackt	1
Paprika rot	1
Weisswein	⅛ l
Gemüsebrühe	200 ml
Tomatenmark	1 EL
Paprikapulver (geräuchert)	1 EL
Öl	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Naturjoghurt	2 EL
evtl. etwas Petersilie zum Dekorieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 15 Min

Garzeit:: 20 Min

Gesamtzeit:
35 Min

1.Paprika putzen, vierteln, schälen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Paprika darin anrösten, Hack dazugeben und alles kräftig anbraten. Nun den geputzten und kleingeschnittenen Kohl, Tomatenmark und das Paprikapulver in die Pfanne geben und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den Wein zugießen und etwas einkochen lassen, dann die Gemüsebrühe zugeben und das Ganze ca. 10-15 Min. köcheln lassen bis der Kohl gar ist. Probieren und evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Die Kohl-Hackpfanne auf Teller anrichten und mit je 1 EL Joghurt dekorieren, dann servieren und schmecken lassen.
2.Tipp: wer nicht Low Carb essen möchte serviert Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree dazu.
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Rezept von Backfee1961
vom 26.06.2023

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