Name: Cappuccino Torte, dazu Crêpes mit Beeren - von Das perfekte Dinner
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 g Butter; 600 g Milch; 250 g Mehl; 4 Stk. Eier; 1 Prise Salz; 100 g Himbeeren; 50 g Orangensaft; 5 g Vanillepuddingpulver; 50 g Zucker; 200 g Kuvertüre weiß; 70 g Zucker; 10 g Vanillezucker; 1 Stk. Ei; 600 g Sahne; 300 g Amaretto; 8 Stk. Zwieback; 100 g Nüsse gemahlen; 150 g Zucker; 2 TL Backpulver; 3 Stk. Eiweiß; 3 Stk. Eigelb; 1 Päckchen Vanillezucker; 3 Becher Sahne; 3 TL Cappuccinopulver

Cappuccino-Torte, dazu Crêpes mit Beeren

1 Std 20 Minmittel

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Cappuccino-Torte, dazu Crêpes mit Beeren - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen

Crêpes:
Butter	50 g
Milch	600 g
Mehl	250 g
Eier	4 Stk.
Salz	1 Prise

Beeren:
Himbeeren	100 g
Orangensaft	50 g
Vanillepuddingpulver	5 g
Zucker	50 g

Mandellikör:
Kuvertüre weiß	200 g
Zucker	70 g
Vanillezucker	10 g
Ei	1 Stk.
Sahne	600 g
Amaretto	300 g

Cappuccino-Torte:
Zwieback	8 Stk.
Nüsse gemahlen	100 g
Zucker	150 g
Backpulver	2 TL
Eiweiß	3 Stk.
Eigelb	3 Stk.
Vanillezucker	1 Päckchen
Sahne	3 Becher
Cappuccinopulver	3 TL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

Crêpes:
1.Butter schmelzen.
2.Alle Zutaten verrühren und min. 30 Minuten quellen lassen.
Beeren:
3.Allte Zutaten vermischen und 4 Minuten kochen lassen. Weitere Beeren nach Belieben unterheben oder drüber streuen.
Mandellikör:
4.Weiße Kuvertüre klein hacken und schmelzen.
5.Zucker und Vanillezucker dazugeben.
6.Ei untermischen.
7.Alles zu einer glatten Masse verrühren.
8.Sahne und Amaretto dazugeben.
9.Alles zusammen 5 Minuten erhitzen (nicht kochen). Anschließend in Flaschen abfüllen.
Cappuccino-Torte:
10.Zwieback zerbröseln. Dies mit Nüsse, Zucker und Backpulver vermischen. Eigelb dazugeben.
11.Eiweiß mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Masse heben.
12.Bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
13.Den Boden komplett auskühlen lassen (am besten am Vortag backen).
14.Sahne schlagen und mit dem Pulver vermengen. Auf den Kuchenboden streichen und kalt stellen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 29.03.2023

Cappuccino-Torte, dazu Crêpes mit Beeren