Meerrettichbutter

Zubereitung

• MEERRETTICH-BUTTER

  1.Die zimmerwarme Butter in eine Schüssel geben und gut mit einem Spatel weich rühren, bis die Butter schön glatt ist. – Die Butter dem Meerrettich, Zitronensaft, Senf, Fleur de Sel und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer delikat abschmecken.

• AUFBEWARUNG

  2.Ein entsprechend großes Stück Küchenfolie abschneiden und die weiche Butter längs darauf verteilen. - Dann in die Folie einrollen und an beiden Enden wie ein Bonbon zusammendrehen. - Für die Verwendung dann in den Kühlschrank legen und fest werden lassen. - Bei Bedarf dann aufrollen und am besten mit einem Elektromesser in Taler schneiden.

• VERWENDUNG

  3.Zu Forelle, Zander, Karpfen, Kabeljau und gesottenen Rindfleisch wie z.B. Tafelspitz. Wunderbar auch zum abschmecken eines Kartoffelpürees nach Spreewälder Art.

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  Rezept von T****t
  vom 12.10.2022

  
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