Nackensteak mit Zwiebelhaube auf Kürbiskernbrot mit Zucchinischeiben

Zubereitung

• 1.Zwiebeln schälen, in Scheiben schneiden und in Ringe auseinander montieren. Die Zwiebelringe mit Paprika edelsüß ( 1 TL ), milden Currypulver ( 1 TL ) und Mehl ( 1 TL ) vermischen. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 2 EL ) erhitzen, die Zwiebel-ringe darin gold-braun anbraten/pfannenrühren und herausnehmen. Zucchini mit dem Garnierschäler schälen und in Scheiben ( hier 12 Stück ) schneiden und in der Marinade der Steaks wälzen. In einer Grillpfanne Sonnenblumenöl ( 2 EL ) erhitzen. Die Nackensteaks darin von beiden Seiten gold-braun anbraten und zusätzlich darin die Zucchinischeiben mit anbraten. Die Kürbiskernbrote toasten, auf 2 Teller legen und jeweils mit 1 TL Mayonnaise bestreichen. Die gebratenen Steaks darauf legen und die Zwiebeln darauf verteilen. Die Zucchinischeiben dazulegen/verteilen und jeweils mit einer halben Roma Cherry-Tomate garniert, servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von MausVoh
  vom 22.05.2022

  
• Weiterlesen