Name: Schinken Nudelauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Fusilli; 600 g Kochsahne 5%; 300 g Geflügelfond; 150 g Schinken gekocht; 150 g Erbsen; 150 g Emmentaler gerieben; 50 g Butter; 40 g Weizenmehl; Salz; Muskatnuss; 1 EL Zitronensaft frisch gepresst; 1 EL Gartenkräuter; 1 mittelgross Zwiebel; Prise Cayennepulver

Schinken Nudelauflauf

45 Minleicht

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Schinken Nudelauflauf - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 5 Personen


Fusilli	500 g
Kochsahne 5%	600 g
Geflügelfond	300 g
Schinken gekocht	150 g
Erbsen	150 g
Emmentaler gerieben	150 g
Butter	50 g
Weizenmehl	40 g
Salz	etwas
Muskatnuss	etwas
Zitronensaft frisch gepresst	1 EL
Gartenkräuter	1 EL
Zwiebel	1 mittelgross
Cayennepulver	Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 10 Min

Garzeit:: 30 Min

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
45 Min

1.Nudeln in Salzwasser (pro Liter 10g Salz) kochen. Kochsahne vermischen mit Geflügelfond. Butter im Topf schmelzen, Mehl zugeben, glatt rühren und schluckweise Kochsahnegemisch unter ständigem Rühren zugießen. Herdplatte ausschalten Zitronensaft, Kräuter und Gewürze zufügen, Emmentaler dazu und schmelzen.
2.Schinken und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Fertige Nudeln in einer Auflaufform mit Schinken den Erbsen und Zwiebeln vermischen. Nun die Sauce darüber gießen und für 30min Ober/Unterhitze im vorgeheizten Backofen bei 200Grad auf der 2.Schiene von unten schieben.
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Rezept von Dibow2
vom 06.12.2021

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