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Nudelauflauf mit Schinken und Erbsen

leicht
Nudelauflauf mit Schinken und Erbsen - Rezept - Bild Nr. 2579

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Nudeln kleine250 gr.
Erbsen TK150 gr.
Champignons150 gr.
Lauchzwiebeln2
Kochschinken100 gr.
Milch200 ml
Eier4
Käse Emmentaler6 EL
Öl1 EL
Paniermeh´l2 EL
Salz
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Erbsen die letzten 3 Minuten mitgaren. Pilze putzen, evtl. waschen und klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Schinken würfeln. Basilikum waschen, trocken schütteln, hacken. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Pilze darin ca. 5 Minuten anbraten, Lauchzwiebeln kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln und Erbsen abtropfen lassen. Mit Schinken, Lauchzwiebeln und Pilzen mischen. Auflaufform fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Nudelmischung darin gut verteilen. Eier und Milch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über die Nudeln gießen. Käse darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen (175 Grad Celsius) ca. 30 Minuten goldbraun backen.

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