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Nudel-Schinken-Auflauf

50 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Spiralnudeln250 g
Erbsen1 Dose, 425 ml
Karotten1 Dose, 425 ml
Champignons1 Dose, 314 ml
Buttter30 g
Weizenmehl Type 40530 g
Sahne150 ml
Salz, Pfeffer etwas
mittelscharfer Senf2 TL
Eier, GrรถรŸe M2
gekochter schinken200 g
geriebener Gouda30 g
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
40 Min
Gesamtzeit:
50 Min
  • 1.Nudeln nach Packungsanweisung garen. AbgieรŸen, abschrecken udn abtropfen lassen.

    2.Gemรผse abgieรŸen, das Gemรผsewasser dabei auffangen. Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Gemรผsewasser und Sahne langsam unter Rรผhren zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Senf wรผrzen. Eier verquirlen und langsam in die SoรŸe einrรผhren. Nicht mehr kochen lassen, da das Ei sonst gerinnt.

    3.Schinken wรผrfeln. Nudeln, Gemรผse und Schinkenwรผrfel in eine Auflaufform geben. SoรŸe darรผbergieรŸen und mit dem geriebenen Kรคse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200ยฐ C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten รผberbacken.

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    Rezept von tigerlilly63
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