Name: Weihnachts-Cookies
Prep time: 30 min
Cook time: 11 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 150 g Mehl; 150 g Mandelmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Speisenatron; 2 TL Speisestärke; 1 Stk. Ei; 175 g Butter; 1 TL Vanille Extrakt; 200 g Soft Brown Sugar; ½ TL Christstollen-Gewürzmischung; 1 EL Rum; 80 g Rosinen; 100 g Mandeln gehackt; 1 TL Orangeat; 1 TL Zitronat; Puderzucker

Weihnachts-Cookies

41 Minleicht

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Weihnachts-Cookies - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	150 g
Mandelmehl	150 g
Backpulver	1 TL
Speisenatron	1 TL
Speisestärke	2 TL
Ei	1 Stk.
Butter	175 g
Vanille Extrakt	1 TL
Soft Brown Sugar	200 g
Christstollen-Gewürzmischung	½ TL
Rum	1 EL
Rosinen	80 g
Mandeln gehackt	100 g
Orangeat	1 TL
Zitronat	1 TL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 11 Min

Gesamtzeit:
41 Min

1.Rosinen in Rum einlegen. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann das Ei dazugeben und weiter schlagen. Mehl und Mandelmehl mit Backpulver, Natron, Speisestärke und Stollengewürz vermengen und zur Butter-Zuckermischung dazugeben. Weiter rühren bis alles sehr gut vermengt ist. Dazwischen das Vanille Extrakt dazu geben. Nun die gehackten Mandeln, Orangeat, Zitronat und die Rum-Rosinen untermengen.
2.Mit zwei Teelöffel kleine Häufchen formen und auf ein Backblech geben. Leicht andrücken (verlaufen dann besser). Bei 175 Grad, 11 Minuten Backen. Danach direkt an einem kühlen Platz stellen. Zum Abschluss noch mit Puderzucken nach Belieben bestäuben.
3.Fertig, hoffe euch schmecken sie so gut wie uns...
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Rezept von DanielB
vom 05.12.2021

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