Name: Zwiebelkuchen vom Blech
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Würfel Hefe, frisch; 1 Teelöffel (gestrichen) Salz; 1 Teelöffel Zucker; 6 Esslöffel Olivenöl; 200 ml Wasser, lauwarm; 4 Stück Zwiebeln, gemischt; 2 Esslöffel Olivenöl; 200 g Schinken, gewürfelt mager; 3 Prise Pfeffer, Salz, Kümmel; 3 Stück Eier; 1 Becher saure Sahne; 200 g griechischer Joghurt; 200 g Käse, gerieben; 2 Prise Pfeffer, Salz

Zwiebelkuchen vom Blech

1 Std 55 Minleicht

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Zwiebelkuchen vom Blech - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	400 g
Hefe, frisch	1 Würfel
Salz	1 Teelöffel (gestrichen)
Zucker	1 Teelöffel
Olivenöl	6 Esslöffel
Wasser, lauwarm	200 ml
Zwiebeln, gemischt	4 Stück
Olivenöl	2 Esslöffel
Schinken, gewürfelt mager	200 g
Pfeffer, Salz, Kümmel	3 Prise
Eier	3 Stück
saure Sahne	1 Becher
griechischer Joghurt	200 g
Käse, gerieben	200 g
Pfeffer, Salz	2 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:: 20 Min

Garzeit:: 35 Min

Ruhezeit:: 1 Std

Gesamtzeit:
1 Std 55 Min

1.Zutaten für den Teig gut verkneten und abgedeckt ca. 1 Std. gehen lassen. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.Teig ausrollen und auf ein Backblech legen und die Ränder leicht hochziehen (Backpapier oder einölen ist nicht notwendig). Nun die Zwiebel-/Eimasse auf dem Teig verteilen. Im Backofen auf der 2ten Schiene von Unten ca. 30-35 Minuten backen, bis der Belag schön goldbraun ist.
3.Eier mit Sahne, Joghurt, Käse verrühren und würzen, danach unter die abgekühlte Zwiebelmasse heben.
4.Dazu schmeckt ein Feldsalat mit Schafskäse, karamellisierten Walnüssen, Weintrauben und Balsamicodressing
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Rezept von trekki-b
vom 08.11.2021

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